イチゴを乗せた定番のデコレーションケーキをクリスマス仕様にしてご用意いたしました。大府産の卵を使用し、しっとりふわふわのスポンジ生地にふんわりとしたミルキーな生クリームをサンド。すっきりとした食べ心地に仕上げています。

アレルギー：小麦、卵、乳製品

キャンドルに火を灯したようなデザインの新作クリスマスケーキは、ラスベリーのジュレとストロベリームースが口の中で甘酸っぱく爽やかに広がりつつも、仏産Kiriクリームチーズとココナッツジュレの余韻が程よく感じられるバランスの良い一品。

アレルギー：小麦、卵、乳製品

シェフが得意とするショコラをしっかり使ったちょっと大人なクリスマスケーキ。じっくりとラム酒に漬け込んだ自家製ラムレーズンと濃厚なキャラメルソースとクレームショコラ、さらにムースショコラが合わさることでボルドーの赤ワインのように深く上品な味わいにとなっています。

アレルギー：卵、乳製品、小麦、アーモンド、大豆

真珠のような艶やかなケーキは2024年名古屋タカシマヤ限定のクリスマスケーキ。紅茶のグラサージュで包んだ中には濃厚なラズベリーショコラムースに心地よい酸味がアクセントとなるカシスとラズベリージュレ、サクサクとした食感のフィアンティーヌがちょうど良いバランスで構成。好評のため再登場。

アレルギー：小麦、卵、乳製品、アーモンド

通常は収穫から製品になるまで１年以上かかるところを、わずか６０日間で製品にしている鮮度の高いカカオを使用したビターなチョコレートケーキ。素材の良さを感じてもらう為に、蒸し焼きのスフレにすることで滑らかな食感と風味を残しています。チョコレート好きの方には是非召し上がっていただきたい一品です。

アレルギー：小麦、卵、乳製品

どちらも高い人気のバスクチーズケーキとティラミスを組み合わせたスペシャルなクリスマスケーキ。マーブル状に焼き上げた本体となるバスクティラミスの上にフレッシュなティラミスケーキをトッピング。それぞれはもちろん、一緒に食べることで3度味わえる贅沢な一品。

アレルギー：卵、乳製品、小麦