CONCEPT
コンセプト
感情の響く、
想いに寄り添う、
記憶の彩りになる、
そんなお菓子をあなたに
ケーキには、誕生日やイベントなどの大切な記念日をさらに豊かなものにしてくれたり、
一緒にいる方と幸せを共有したりする力があります。
加えて、辛く悲しいときや元気が出ないときには、そっと励ましてもくれます。
Pâtisserie mimiでは、美味しくケーキを食べて喜んでもらうことはもちろんのこと
一つひとつ丁寧にケーキを食べてくれる方の感情に届くような
お菓子作りを心がけています。様々なシーンで食べていただくケーキですが、受け取って抱くみなさまの状
況に応じて、いろんな楽しみ方を感じていただければ幸いです。
2017年1月に地元大府市でオープン
愛知県大府市にあるフランス洋菓子店「Pâtisserie mimi / パティス リーミミ」は、深谷夫婦がフランス、パリ13区のM.O.F（フランス 最優秀職人章）を持つローラン・デュシェーヌ氏の元で修行し、帰国 後に2017年１月に地元大府市にオープンしたお店となります。
一つひとつ丁寧に手作りで作るお菓子は、生ケーキをはじめ焼き菓子、 チョコレート、マカロン、そしてクロワッサンなど幅広いラインナップで 提供しております。
PATISSIER
深谷 大佑、奈美
名古屋製菓専門学校を卒業後、名古屋市内の有名店で8年間勤務。結婚後に夫婦で渡仏。
フランス、パリ13区のM.O.F（フランス最優秀職人章）を持つローラン・デュシェーヌ氏の元で経験を積む。帰国後、2017年１月に地元大府市で念願のフランス洋菓子店をオープン。